@ |
アサリを水道水で洗い、アサリが上下に重ならないような平べったい広い容器に、アサリを入れます。 |
|
|
A |
濃度3%の塩水を、作ります。水100ccに対し、塩3gです。水に塩を入れたら、よくかき混ぜ、完全に溶かしましょう。そして、アサリを入れた容器に、濃度3%の塩水を、アサリがちょうど塩水につかるひたひた程度に注ぎ、暗くて静かで高温にならないところに置きます。 |
|
※アサリが元気がよい場合、アサリが吹いた塩水や砂が容器の外に飛び散ることもあるので、置く場所を決めるときには、そのことも計算に入れましょう。 |
|
|
B |
2〜3時間程度置いて、アサリがある程度砂を吐いていたら、いったん、アサリも容器も水道水で洗い、アサリが吐いた砂と、アサリが出したヌメリを落とします。 |
|
|
C |
もう一度、@とAをおこない、再びアサリに砂を吐かせます。 |