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ジンジャーティーは、新ショウガではなく、根ショウガを使います。
また、ショウガのすりおろし汁を使う場合と、スライスを使う場合とでは、ショウガを入れるタイミングが異なります。 |
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| ① |
ティーポットやティーカップを温めておきます。 |
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| ② |
ティーポットに茶葉を入れます｡ティーカップ１杯(約２００cc)に､ 茶葉は、５ｃｃの計量スプーン中盛り１杯程度です。
生姜のスライスを使う場合は、この時点で、ティーポットに生姜のスライスを茶葉と一緒に入れてください。カップ１杯につきショウガの薄いスライス２枚程度です。 |
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| ③ |
沸騰直前か、沸騰したての熱湯を注ぎ、３～５分程蒸らします。 |
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| ④ |
ティーカップに注ぎ分けて下さい。
生姜のすりおろし汁を使う場合は、この時点で、ティーカップに生姜のすりおろし汁を、カップ１杯につき小さじ１杯弱程度加えてください。
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| ⑤ |
お好みにより、砂糖、ハチミツ、黒砂糖などを加えてください。
（ハチミツは１才未満の乳児には、食べさせないよう気をつけてください。） |
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| ※ |
茶葉の分量や抽出時間、生姜の分量は、お好みにより加減して下さい。 |
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