甘酒の造り方

米麹から、美味しい甘酒を造る方法をご紹介します。 �@ 　生の米麹のみで造る、甘酒の素。 �A 　うるち米やもち米と、生の米麹を混ぜて造る、甘酒の素。 �B 　乾燥米麹から造る、甘酒の素。 ※米麹には、「生麹」と「乾燥麹」があります。生麹から造った方が、味がまろやかです。 発酵のレシピ 紅茶の発酵